Globalcaja colabora con la Asociación de Comerciantes y Empresarios de San Clemente y Comarca (ACESSANC), y CEOE-Cepyme Cuenca, que han organizado la séptima edición de la Ruta de la Tapa en San Clemente, que tiene como objetivo la dinamización de la comarca, y la promoción de sus productos y calidad de sus establecimientos.
Para esta edición, cuentan con la participación de nueve establecimientos hosteleros (Saborearte, Jardín el Puente, Restaurante Jacinto, Bar Las Campanas II, Bar Nueva, Gastrobar Zitro, El Chiringuito, 
Café-Bar Roma, Bar-Cafetería Marybea), los caldos Puente de Rus, de la Bodega Nuestra Señora de Rus, y la colaboración también del Ayuntamiento de San Clemente, junto de la entidad crediticia.
José Luis Pacheco, director de la oficina de San Clemente de Globalcaja estuvo en la presentación de las tapas, en la plaza Mayor de San Clemente, a cargo de cada uno de los restaurantes participantes, acto que contó también con Fernando Morales, presidente de ACESSANC; el delegado de la Junta en Cuenca, Ángel Tomás Godoy; la responsable del Patronato de Desarrollo Provincial, y representantes del Ayuntamiento de San Clemente y otros de la provincia.
La ruta se alarga hasta el 10 de julio, contando este año con numerosas novedades como varios premios, tanto para los establecimientos como para el público participante.
La VIII Ruta de la Tapa de ACESANC se ha puesto en marcha con importantes novedades en San Clemente tras celebrar un acto inaugural en el que se pusieron en conocimiento de los usuarios las tapas de esta edición.
Así, el Ayuntamiento de San Clemente acogió un acto en el que el presidente de ACESANC, Fernando Morales, el miembro de la Junta Directiva de HC Hostelería de Cuenca, Jacinto Ponce, el delegado de la Junta de Comunidades en Cuenca, Ángel Tomás Godoy y la presidenta del Patronato de Promoción Económica de Diputación Provincial, Paloma García, respaldaron esta iniciativa.
El presidente de ACESANC señaló que en los tiempos que corren tenemos que incentivar este tipo de iniciativas para que llamen la atención del consumidor, apoyando a los distinto sectores.
Por su parte, Jacinto Ponce, apuntó que esta ruta “es una promoción muy amplia del sector hostelero” y destacó que esta iniciativa ha tenido una afluencia muy grande anteriormente y hay que luchar para que no se pierda.
Fechas
Esta VIII Ruta de la Tapa se prolongará del 1 al 10 de En San Clemente con la organización de ACEANC, HC Hostelería de Cuenca y CEOE CEPYME Cuenca, el patrocinio de Globalcaja y Bodegas Puente de Rus y la colaboración del Ayuntamiento de San Clemente.
La gran novedad de esta inicaitiva para promocionar los establecimientos hosteleros de la zona se basa en sumar a las tapas una apuesta por el consumo de los caldos de la zona, con un marideja con los vinos de la Bodega Puente de Rus, concretamente sus novedades Vista de Halcón, Colmillo de Lobo y Paso de Buey.
Las tapas se podrán degustar de lunes a jueves en horario de cocina, mientras que de viernes a domingo la degustación de las tapas estarán disponibles solamente a medio día para no coincidir con las cenas y dar la mejor atención a los clientes, potenciando a su vez que los usuarios salan a medio día a tomar el aperitivo.
Otra novedad es que los consumidores puedan valorar las tapas, con el fin de valorar la calidad gastronómica y que las tres mejores tengan un reconocimiento. Así, los clientes deben calificar del uno al cinco estas tapas, involucrándose de este modo en la ruta y potenciando la calidad de la misma.
Asimismo, se regresa a la figura del rutero, premiando de este modo la fidelidad de los clientes que completen la visita a todos los establecimientos participantes. Entre todos ellos se realizará un sorteo y se darán nueve premios, uno por establecimiento, consistentes en un pack de tres botellas de Puente de Rus, las mencionadas Vista de Halcón, Colmillo de Lobo o Paso de Buey, más un cheque de cincuenta euros para consumir en una comida o cena.
Los establecimientos participantes son Saborearte, Jardín El Puente, Restaurante Jacinto, Bar Las Campanas II, Bar Nueva, Gastrobar Zitro, el Chiringuito, Café Bar-Roma, Bar Cafetería Marybea, todos ellas han preparado una tapa para la ocasión y han elegido vino para su maridaje.
